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    "新聞動態"
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    亞洲式電烤箱有什么構造呢

    電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。

    ①箱體多用薄鋼板制成,一般為雙層材料。

    ②箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃、聚能網,以便保持箱內溫度和觀察食物烤制情況。

    ③電熱元件常用外表涂敷遠紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件,有的還在箱側加裝一、二只。

    ④控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣。⑤定時裝置常用發條式和電動式,前者定時范圍在1小時以內 , 后者可達數小時。有的電烤箱中還設一食物托盤,由微電機驅動,低速旋轉,使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦電烤箱,采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機,可以根據預先輸入的烤制程序,自動選取好烤制模式,使烤制過程很優化和自動化。


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